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1.食材：500克活海虾或河虾、葱蒜适宜，蚝油酱油米酒适宜，芥末白醋糖适宜，小米椒适宜。
2.虾必须买活虾。
3.用高度酒腌制半小时以上。
4.去虾线虾脑，可以留着虾头，因为里面会有虾黄。
5.蒜末、姜丝、小米椒、葱花，再倒入少量米酒、油耗、酱油、糖、盐、芥末，一定要放一点芥末，味道会更鲜美。
6.搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚，真的超级美味，用高酒腌制非常安全。
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