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1.主料：紫菜苔300克。辅料：油适宜，盐1勺，鸡粉1勺，干辣椒1个，麻椒3粒，蒜瓣5粒，姜片1片。
2.蒜末紫菜苔的做法：紫菜苔撕下表面的筋，捏成几节，清洗干净，沥干水分备用。
3.蒜瓣切碎，姜片切成小丁，干辣椒切段备用。
4.锅烧热，倒入适量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、麻椒炒出香味。
5.倒入紫菜苔炒一会儿，直到紫菜苔枯萎。
6.加入一勺炒匀。
7.出锅前加入适量鸡粉炒匀即可。
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