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1.主料：莲藕、糯米、麦芽糖、白糖、水。
2.工具：竹签、牙签。
3.糯米提前浸泡2小时，莲藕去皮清洗干净，在莲藕细的一端切开（长度约为2/8，长的用作糯米器皿，短的用作外盖）。
4.将米饭填入莲藕的小孔中（米饭要填充，填充过程中要不时摇晃。最好在填充时用细竹签戳洞，这样小孔也可以填充米饭）。填充米饭后，可以加入莲藕盖，用牙签固定。
5.锅中烧水，加入麦芽糖和白糖，水开后加入莲藕温火煮3小时。
6.煮好的莲藕取出，冷却后切片，放在盘子上。锅里剩下的莲藕水用中小火煮，直到莲藕水感觉粘稠，表面有相当多的气泡。
7.用勺子把煮好的糖桨倒在莲藕片上，就大功告成了。
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