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1.山楂属于酸性食物，具有健脾和胃、止痛、活血祛瘀等作用。
2.其还具备降血压、降血脂、促进肠蠕动等功效，适量食用对身体健康有一定好处，但需防止空腹食用。
3.山楂含多种有机物。口服后提高胃液酸值，提升胃蛋白酶活性，推动蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃粘膜推动胃液代谢；山楂内含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等物质，口服可增强食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
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