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1.事实上，蛋清可以做蛋糕，也可以磨成奶油，装饰蛋糕，也可以做面包三明治，可以说有很多用途。
2.蛋清也可以与牛奶、水果和奶油混合，打碎蓬松，做甜冰淇淋，度过一个美味的夏天。
3.任何油炸食品都可以在外面沾上一些蛋清，然后在锅里煎，会变得酥脆可口，也可以再加一层面包屑。
4.蛋清可以做出特别美味的汤，用淀粉不断搅拌，蛋清就会变成一丝银丝，特别好吃。
5.蛋清也可以混合到肉末中，做各种肉丸，会使肉丸有弹性，更加鲜美可口，汤汁多。
十天之后，李莲英回到了北京，经过暗中观察，他发现两位师兄软发的绝招很简单，用得是带有鸡蛋清的梳子（鸡蛋清晒干凝结在象牙梳子上），梳子在梳头的时候，干燥的鸡蛋清一沾水，就可以变成固发剂，固定住慈禧的硬发。
电饼铛刷油，先倒入蛋清，全程小火慢煎，煎熟后盛出，再倒入鸡蛋黄，小火慢煎，煎好的鸡蛋黄和鸡蛋清放到一起，再从一头卷起来，再改刀切成小块，是不是非常简单？喜欢的话赶快动手去做吧，
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