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1.多宝鱼刺不多，体内的鱼刺基本上是一根主刺，小刺很少。不仅刺少，而且肉质鲜嫩可口。
2.多宝鱼的营养价值也很高。胶质蛋白含量高，美味可口，营养丰富，具有良好的滋润肌肤和美容效果，能补肾健脑，助阳提神；经常食用可以滋养健身，提高人的抗病能力。中国的饮食方法是蒸炖，也是制作生鱼片的好材料。它的鱼头、骨头、皮肤和鳍也可以做汤。
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