豆青虫怎么吃(豆青虫怎么吃视频教程)（[db:子分类]）

1.取三百克豆虫，但后再准备一百克粉皮，再准备一些香菜末、蒜末、老抽、生抽、醋、鸡精、香油、红油各适当。

2.首先，我们要将豆虫清理干净，随后在锅中加水烧开，把豆虫放入沸水之中煮熟，捞起来沥干净水份。然后我们把粉皮也放到沸水锅里面煮熟，但是这里用的沸水锅并非煮豆虫水，而是要重烧新的沸水，粉皮煮熟之后，我们就要把粉皮切成粉皮条。

3.将老抽、生抽、醋、白糖、鸡精、蒜末、香油和红油一起纳成一碗，再对成味汁。将粉皮盛入一盘中垫底，随后上边再放上煮熟的豆虫，浇中对好的味汁，最终撒上尖椒粒和香菜末就可以吃了。粉皮豆虫，吃起来软滑可口，味道还十分鲜美，香辣开胃，让人食欲大开。

扩展阅读

豆丹，学名豆天蛾。豆天蛾是成虫羽化后的大蛾子，展开双翅呈三角形，样子有点像B21隐形轰炸机。它的幼虫就是豆丹，也就是豆虫，或叫豆青虫，是老百姓熟知的一种田间软体小动物，样子就像米其林轮胎的卡通形象。豆虫幼时吃豆叶，到了冬天入土休眠，来年便会羽化。这家伙身子一股节一股节的，外观实在说不上可爱，甚至还有点小恐怖，真的不太受人待见。

传说中，豆青虫曾经是穷人家吃不了肉才发现的食物，但由于照料技术越来越好，居然也成为了一道特征好菜。豆丹也有产季之分，冬季产值少的时候，一大盘豆丹甚至能够卖上人民币1000块钱（约台币4600元）。