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1.戚风蛋糕，属于海绵蛋糕类型，质地很轻，以菜油蛋糖面粉粉为基础材料。戚风蛋糕含有足够的菜油和鸡蛋，所以质地很湿。由于缺乏黄油蛋糕的浓郁香味，奇峰蛋糕往往需要浓郁的汁液或巧克力水果。戚风蛋糕组织膨松，含水量高，口感清淡不腻，口感滋养嫩爽。戚风蛋糕虽然很软，但是有弹性，没有软烂的感觉。
2.布朗尼蛋糕的材料介于蛋糕和饼干之间。它不仅有乳脂软糖的甜度，还有蛋糕的柔软度，可以有多种款式。布朗尼的原料通常包括干果霜状糖生奶油巧克力等。在美国，布朗尼是一种常见的午餐，通常用手直接食用，并与咖啡和牛奶一起食用。布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋生奶油杏仁糖或撒上粉状糖。
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