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食物： 鹅肝100克、虾仁100克、红萝卜80克、香菇50克、大葱2根、扁豆50克、米饭200克、 生抽少量、盐1勺、油适当。
鹅肝切丁。
虾仁去虾线切丁。
红萝卜切丁。
香菇洗净切丁。
大葱切葱花。
热锅下油，放入虾仁、鹅肝小火煎炒1分钟。盛出备用。
锅底留油，放入胡萝卜丁、扁豆丁、香菇丁炒匀。
加入米饭炒散，放入生抽少量、盐1勺炒匀。
下鹅肝和虾仁，全部炒散称盘，撒上葱花即可食用。
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