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1.炸鸡粉是一种炸鸡专用粉，里边富含的材料还是非常多的，有面粉、白胡椒粉、桂皮粉、孜然粉等等，在炸鸡以前和油、鸡蛋液等一起撒在其表面，再进行炸制的话更够让肌肉更加美味，同时还能提升酥脆的口味，所以很多人在炸鸡的时候都会用到它。
2.在上炸鸡粉以前，要保证鸡肉表现充分潮湿，但是必须要等晾晒之后才能进行，不然裹粉的时候会十分的不均匀，同时在裹粉的时候要将鸡肉埋到调好的粉里边，随后十指捏住2段，向同一方向滚动揉裹几回。
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