整鸡的做法大全有哪些(童子鸡整鸡的做法)（[db:子分类]）

1.清蒸整鸡。食物准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。做法：将整只童子鸡洗净清除内脏以后把它冲洗干净，控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞进鸡到腹部之中，之后在鸡的身上涂上盐、味精、糖并浇上料酒。将整只鸡放入盘里，随后放入蒸锅内进行蒸。大概需要蒸半个小时左右，肉便开始变软，这时候我们把它端出，把鸡肚子之中的葱姜蒜除掉，然后把它撕掉就可以吃了。

2.整鸡煲汤。食物准备：整鸡一只，葱姜蒜，料酒，盐，味精，食用油。制作步骤：将整鸡洗净，随后控水放在一旁备用。在砂锅中放入清水，然后将整只鸡放入砂锅中，水需没过整鸡，然后加入葱姜蒜，盐，料酒开始炖制。大概需要炖半个小时到40分钟，肉开始逐渐变烂，这时可以加枸杞、大枣继续慢炖。一个半小时左右肉变软，这时候加入一些味精调料即可出锅。

3.烤鸡。食物准备：整鸡一只，生抽，五香粉，13香粉，蜂蜜，葱姜蒜，盐，味精，料酒。制作步骤：将整鸡洗净放在一旁空水备用。在碗里将生抽，13香粉，五香粉，盐，味精，糖，料酒放在一起搅拌成酱汁。将酱汁均匀涂在整鸡上边，要求所有的鸡肉上面都裹满酱汁。在烤盘里铺上大葱，然后将整鸡放入烤盘之中，然后进行烘烤。烤箱调至200度，烘烤30分钟，然后将烤箱关掉，把烤鸡取出来，在上面刷上一层蜂蜜，继续烤30分钟。烤熟以后即可食用。