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1.食物：牛窝骨3根、土豆2个、葱段、姜片、水、老抽适当、白糖2勺、黄酱2勺。
2.牛窝骨用凉水浸泡，清理干净，放髙压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。
3.锅冷后开启盖子，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香莱做个牛肉汤，或是煮面条都是十分好吃的。
4.土豆切块，把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成块。骨骼不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤。
5.锅里放油，加两勺白糖，炒成出泡变色，然后加二勺黄酱，煸炒几下，下牛骨筋，随后少添点水，没过牛骨筋就能，再加二勺老抽，随后下土豆，炖20分钟，这个菜就行了。
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