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1.食物：高筋粉140g，细砂糖25g，酸奶160g，牛奶40g，黄油10g，鸡蛋30g，玉米粉10g，淡奶油20g，盐适量，酵母适当。
2.将面包部分除黄油外所有材料放入厨师机。
3.天气热了，厨师机要绑上冰袋。
4.面团揉到拓展情况。
5.加入室温软化的黄油。
6.继续揉到完全拓展情况，揉圆开展一次发酵。
7.将30克酸奶 30克鸡蛋 10克玉米粉搅拌均匀备用，80克酸奶 15克细砂糖 20克淡奶油放入奶锅里。
8.中小火加热到烧开出泡。
9.将搅拌好的酸奶鸡蛋装进去，小火加热到粘稠。
10.晾凉后装裱花袋冷冻备用，酸奶酱就完成了。
11.面团发酵至两倍大。
12.均值分为三份，松驰15分钟。
13.取一个面团擀成牛舌状。
14.翻面、底端抻平。
15.从上向下卷好，两个头捏住。
16.放入热狗模具中。
17.二次发酵至两倍大。
18.送进预热好的烤箱中，150度烤20分钟，烤3分钟以后盖上锡纸。
19.出炉后晾凉，拿刀从中间划一刀。
20.把酸奶酱挤进去，就可以吃了。
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