大闸蟹保存方法(阳澄湖大闸蟹五天吃不完怎么办)（[db:子分类]）

1.冰箱保存法：阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间很短，所购数量能在三到五天上下吃完的大闸蟹保存比较简单，既用冰箱保存法。将捆着的大闸蟹放到冰箱冷藏室(注意：不是冷冻)，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿布遮住即可。取出来吃的时候，先选择活力不够的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。有一个辨别大闸蟹是否生动的方法，拿手轻按大闸蟹的双眼，如果反应失灵就先吃掉。

2.塑料桶保存法：准备一个30—50厘米高的塑料桶或塑料盆，桶内壁光滑，大闸蟹不易逃走。把大闸蟹放入其中，不能堆叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高，但不能把大闸蟹全部埋住，不然蟹在水中易缺氧窒息而死。塑料桶放在通风阴凉处，不要盖上。

3.暂养池保存法：假如所购的阳澄湖大闸蟹五天吃不完，就不能用上述两种储存方法了。最好的方法是，把自家的浴盆或比较深的洗手台做为暂养池来保存。把蟹轻轻倒进缸中，注水到恰好吞没，让大闸蟹把八足立起来就能在水面呼吸，并推广适量的小鱼小虾。用这种方法保存大闸蟹一般可超过7天或以上时间。此外，仍需要每天检查大闸蟹，把活力不够的蟹及时吃掉。

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方法二：塑料桶/盆保存螃蟹。准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天