蛤蟆油的食用方法(蛤蟆油的食用方法大全)（[db:子分类]）

1.人参蛤蟆油将人参（生晒参或红参）水煎，过滤出水煎液，冷后用于浸泡蛤蟆油。泡开之哈士蟆油加适量糖（亦可不加），放入锅内蒸熟，冷后服食。人参蛤蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养健康作用，是很不错的哈士蟆油吃法。

2.凉拌蛤蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷后，加入生抽、辣椒面、醋、糖、味精等调味品，拌匀后做为凉菜或小菜，早饭食用。凉拌蛤蟆油没有腥味，适合一些不愿吃甜食的人。

3.蛤蟆油菜汁在汤菜中放哈蟆油提升营养成分，调节口味。菜汁、肉汤均可加入蛤蟆油，汤菜需在烧好之后加入蛤蟆油。

4.蛤蟆油米粥小米、稻米及其他米类制成米粥，在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油，煮10分钟，即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥饭的营养，又能改变哈蟆油的适口性。

5.蛤蟆油筋饼泡开哈蟆油，用纱布包紧挤压过滤，使哈蟆油变为细碎胶冻块，加入面粉揉匀称，制成筋饼营养好，绵软可口。

6.蛤蟆油面条用泡开并挤压过滤的蛤蟆油揉面，碾成面条，韧性大，耐水煮（长期水煮不会煮碎），食用滑嫩可口，别有风味。

7.蛤蟆油饺子用泡开并经挤压过滤的蛤蟆油揉面，包成饺子，韧性大，耐水煮，吃起来有韧性，又滑嫩可口。

8.哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油，经蒸熟后加入各种凉菜中，别有风味。

扩展阅读

·四、蛤蟆油煎蛋。将蛤蟆油与鸡蛋一起煎制，可以制作出营养丰富，口感独特的蛤蟆油煎蛋。在煎制时可以加入适量的盐和其他调料，以增加口感。蛤蟆油煎蛋具有很好的滋补作用，适合用于日常保健和滋补身体。

·一、蛤蟆油炖鸡。蛤蟆油炖鸡是东北地区的传统名菜之一，以其独特的鲜美味道和滋补功效而备受喜爱。将鸡肉与蛤蟆油一起炖煮，可以使得两者的营养成分相互渗透，更有利于人体吸收。建议在炖煮时加入适量的姜片和葱段，以去除蛤蟆油的腥味。