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1.食用油。食用油的主要原料是花生。颜色为淡黄色透明，颜色鲜艳，味道芳香。优点:健康，能适度消除疲劳，抗衰老。延缓脑功能衰退，降血压止血，降胆固醇，预防各种出血性疾病。它热量太高，脂肪量太大。当然，它更适合烹饪和油炸食品。
2.菜籽油。菜籽油的主要原料是我们路上常见的油菜籽，颜色是金色或棕色。味道更刺鼻。优点：散肝火，消除水肿。油有一定的保质期，所以不建议长期存放。高温加热后不要重复食用，味道太刺鼻，不适合凉菜。
3.大豆油。大豆油的主要原料是大豆和大豆。颜色主要根据大豆品种确定，口感醇厚。优点：皮肤细嫩，能生长发育，预防心脑血管疾病和白内障。
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