炖猪蹄可以加哪些配菜(炖猪蹄里面可以放什么配菜)（[db:子分类]）

1.炖猪蹄能加花生、大豆、山药、山芋、土豆、豆芽、干竹笋、海带等配菜。

2.炖猪蹄做法：

食物：猪脚一个或2个，也有二根红萝卜。

调味品：

姜、大葱、米酒、生抽酱油、八角茴香(少量)、八角(少量)、白糖、盐、鸡精。

做法：

（1）提前准备食物及调味品。

（2）买猪脚时让卖菜的老板协助跺成一块一块的，再把清理的红萝卜也切割成小块，姜片能切的厚些，大葱还要切成段。

（3）切完的猪脚冷水下锅焯一下水，那样能够除掉猪脚的血沫。

（4）等水开后捞出猪脚。

（5）炒菜锅里放进少量油和白糖。

（6）把熟度开小，再炒白砂糖，把白砂糖炒至成红色才行，也有变成深红色时候持续的冒泡泡。白砂糖使用量要按猪脚的量来分配，白砂糖量过少的话上色就不大好。

（7）放进焯山泉水的猪脚，用中文火爆锅至猪脚表面橘黄色，越炒色彩越重，越牢固，怎么煮也不会褪色。另外还可以放进米酒爆锅几下除腥。

（8）将续煮锅中的水提前烧开，之后将上好淫的猪脚放进锅中。水开后放进红萝卜或以上调味品。喜爱香辣的朋友可以放一些麻椒和朝天椒。

（9）等内锅中的食物都烧开后，立即放进外锅就行了。

（10）盖好内外盖，将两边的扣锁锁住。

（11）盖紧外外盖，40-60分钟后就可以吃完，十分便捷，省时，省液化气。

（12）40分钟后开启表盖，猪脚早就烂熟了，入口就化。追求美丽的MM，无须错过哦!猪脚和红萝卜配搭比较科学研究，营养元素美味可口，红萝卜除腥实际效果也特别好。

（13）翻炒猪蹄最好用中文火慢慢地炒，手简单的用火灾吧，炒一下猪脚，色彩会更坚固。