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1.主料：带皮五花肉500克，干豆角100克。食物调料:姜，红椒，八角，绍酒，生抽，糖，盐。
2.带皮五花肉切麻将块。
3.干豆角用温水泡软后清理干净，裁成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）
4.热锅打油，油烧之后五花肉块煎至冒油且表面微黄。
5.下姜片，红椒段，八角煸香。加入米酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉彻底着色。
6.倒进开水大火烧开后改小火炖约50分钟。
7.再倒入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
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