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最简单的方法是用一些新鲜的叶子包裹松茸，在室温下储存3-4天。你也可以把新鲜的松茸放在真空袋里，然后放在冰箱里，可以保存大约一周。
新鲜松茸也可以切片晾干，然后存放在干燥通风的地方。这种方法可以保存几个月甚至半年以上。
松茸的主要营养物质是多糖、多肽、氨基酸、细菌蛋白、矿物质、营养物质和醛。子实体含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。
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