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1.鲜炖燕窝,一般指有别于传统的干燕窝和即食燕窝,采用鲜炖工艺炖煮、0添加保质15天、按周冷鲜配送到家模式的燕窝商品。
2.鲜炖燕窝保证燕窝新鲜料足、营养好吃的同时,免去了干燕窝前期选购、泡开、挑毛、炖煮等等繁杂工艺,即食燕窝长保质期,营养难保障的难题,打开了燕窝滋补的鲜炖燕窝时代。
从消费需求来看，消费者购买鲜炖燕窝最看重的关键因素之一是它的营养价值。此前，小仙炖联合中国检验检疫科学研究院、兰州大学中式滋补功效研究中心，围绕鲜炖燕窝价值优势开展了专项研究。实验证明：鲜炖燕窝的营养价值优势凸显，通过实验发现小仙炖鲜炖专利可以使燕窝可吸收总蛋白的提取效率达到，相当于高温炖煮燕窝的倍。在小仙炖鲜炖专利炖煮的鲜炖燕窝中，以LOXL3、MUC5AC为代表的燕窝关键活性蛋白相对提取效率可达，1瓶小仙炖鲜炖燕窝中以LOXL3为代表的100kDa分子量的关键活性蛋白是高温炖煮燕窝的3倍。
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