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1.绿茶；绿茶冲泡的水温在75℃-80℃左右，冲泡的水温不宜过高，绿茶是没有经过发酵的茶叶，鲜嫩的茶无法使用高温开展冲泡，会把里面含有的物质烫坏。
2.红茶；红茶冲泡的水温在80℃-90℃左右，使用盖碗对红茶开展冲泡，红茶的质量越大，冲泡的水温就越高，例如：祁门红茶、正山小种需要用到沸水冲泡开来。
3.普洱茶、黑茶；普洱茶、黑茶经过渥堆发酵的卡紧茶和散茶，经过很久时间的保存，需要用到沸水冲泡才能将里面的物质冲泡出来，浸泡30分钟左右即可饮用。
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