山楂的功效与作用及禁忌,山楂的功效与作用,吃山楂有什么好处（[db:子分类]）

山楂，又名山上果、山里红，为蔷薇科植物。山楂为山里红或山楂干燥成熟果子。山楂具有很好的健脾养胃功能,它可以直接吃,也可以泡水喝。山楂的功效与作用有哪些？其食用忌讳又是什么？一块走入山楂的食疗神奇世界吧。

降血压

山楂含有黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可对血压有显著降压作用。

促进消化

山楂含维生素C、维生素B、胡罗卜素及多种有机物，口服能增加胃中消化酶分泌，含有蛋白酶、脂肪酸，能促进肉食分解消化。

降血脂

山楂能抑制B—羟—B—羟基戌二酸辅酶A复原酶的活性，从而抑制内源胆固醇的合成，并能上升高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而改变体内的脂质代谢。

抗缺血

山楂叶总黄酮可明显提高小鼠脑部乳酸盐脱氢酶及超氧化物歧化酶活力，对局灶性脑缺血有明显的保护作用。

防癌、防癌

亚硝酸、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生，山楂中所提取的牡荆素不但能阻隔亚硝酸的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

增强免疫力

山楂含醋酸奈脂酶，能有效提高T淋巴细胞转化率和血清溶菌酶含量a-ANAE，可增强免疫力。

抗衰老

山楂含有的黄酮类和维生素C、胡罗卜素等成分能阻隔并减少自由基的形成，能增强机体的免疫力，有防衰老、防癌的作用。

营养成分

山楂含有黄酮类、三萜皂苷类（熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等）、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C、以及多种微量元素等。

1.山楂片含有的脂肪酸能促进脂肪类食物的消化，并能增加胃消化酶分泌，且对肠胃功能有一定的调节作用。

2.山楂富含钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种成分)，能舒张血管、加强和调节心脏，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，减少血清胆固醇和降低血压。故山楂是防治心血管病的理想保健品和有较好疗效的食品，近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治。

3.山楂内含维生素C、维生素B、胡罗卜素及多种有机物，口服能增加胃中消化酶分泌，含有蛋白酶、脂肪酸，能促进肉食分解消化。

4.山楂中所含的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常见山楂有利于防癌。主要对子宫癌早期、肠癌等，有很好的防癌通淤作用。

5.山楂中果胶含量居所有水果之首，果胶不仅有着防辐射的作用，还具有很好的吸附和抑菌的特点，可去除肠道细菌、毒素并束缚住水份,因此有利于协助缓解腹泻。

吃山楂的禁忌

孕妇、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病患不宜食用。

孕妇谨慎食用。孕妇不宜吃山楂，山楂能够活血化淤，有收缩子宫平滑肌的作用，孕妇多食山楂有诱发流产的风险。

婴儿适当服食。小孩可以适量吃山楂，有利于宝宝消食化积，健脾养胃，特别是吃肉食积者，但小孩不宜吃太多。