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牛油果不熟可采用：
塑料薄膜法催熟：塑料薄膜可以封闭气体，提高鳄梨的温度。用厚塑料薄膜包裹鳄梨，然后放入冰箱。
使用密封方法：将未成熟的鳄梨放入厚纸袋中，倒入苹果或香蕉，然后密封保存。因为苹果香蕉可以产生乙烯气体，使鳄梨完美。
番茄放置方法：鳄梨和番茄可以一起用密封袋包装。西红柿和苹果香蕉有一定的成熟效果，放在袋子里可以加速改进。
切割方法：将未成熟的鳄梨切成两半，撒上柠檬汁，可以加速其改进时间，使用柠檬汁可以防止其切割变成棕色。
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