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1.健脾益肾、固精益气、强壮筋骨、增强体力。防止便秘米、消除水肿、健脾利胃、提高机体免疫功能、催乳汁、防癌防癌、降血压、强心安神、滋润补虚、止遗涩精、润肺清热、安神美容、增加免疫力、滋补益气。
2.豆沙是主要的馅料之一，许多美味的食品都要用到，比如月饼、元宵、棕子、包子等。
3.豆沙的制作工艺复杂，可以选择市场中售卖的豆沙产品，加入桂花、玫瑰、薄荷、蓝莓干等即可调出不同风味的豆沙馅料。
蛋挞皮常温变软，两张蛋挞皮揉在一起擀成大片，红豆沙揉成圆球捏成大片，把咸蛋黄包入豆沙，搓成圆球，在用蛋挞皮包裹住红豆沙搓成圆球，送入空气炸锅烤二十分钟，酥脆美味的蛋黄酥就出炉啦
红豆沙可以现买，要买油性的，如果不是油性的豆沙，可以加点黄油或者玉米油炒一下。也可以自己做，做法跟水果大福里面的红豆沙一样。
红豆团/青团：这两个都是用的红豆沙做馅，唯一的不同是青团里头加了艾草，颜色是青绿色的，艾草入糯米，增加了表皮的韧性和香味，配上红豆沙的味道，甜糯甜糯的，咬一口，唇齿留香。
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