黄豆芽的功效与作用是什么(黄豆芽对人体的功效与作用是什么)

豆芽是日常生活中非常常见的蔬菜，经济实惠，营养价值高，含有维生素、营养和蛋白质。那么，豆芽的功效是什么呢？

1.清热祛湿具有清热利湿、消肿除痹、祛痣、治疣、润肤的功效；对脾胃湿热、便秘、普通疣、高脂血症有食疗作用。

2.黄豆芽具有清热明目、补血益气、避免牙龈出血、心血管硬化、低胆固醇等作用。

3.预防高血压豆芽中含有的维生素能保护皮肤和毛细管，预防动脉硬化，预防老年高血压。

4.美容护发黄豆芽富含维生素，常吃黄豆芽能滋养头发，使头发保持黑色明亮，对面部雀斑有很好的淡化效果。

5.促进骨骼发育吃豆芽对青少年的生长发育有很大的好处，预防贫血。经常吃豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。

以上就是关于黄豆芽的功效和作用的全部内容。

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春分正是黄豆芽大量上市的季节。春食黄豆芽有健脾养肝，清热明目，预防心血管硬化及降低胆固醇等功效；同时春天维生素B2缺乏症高发，适当食用可预防口角炎。

春季只有合理的养肝护肝，健脾排毒，才有利于一整年身体的健康。春天养生不妨常吃黄豆芽，黄豆芽不仅含有丰富的维生素B2，还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃养肝护肝的功效。今天分享的就是一道营养又美味的家常菜，据说黄豆芽比绿豆芽营养价值还要高，喜欢的一定要试试黄豆芽，具体做法如下：