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无论是年轻人还是中老年儿童，节日期间最喜欢的菜是虾，虾的做法有很多，其中卷心菜虾滑汤很受欢迎，不仅美味，而且保健，是许多儿童的最爱哦，如果你也喜欢吃，一起试试吧！
生产时间：15分钟
难度：一般
口味：清淡
归类：汤菜
配料：小白菜200克，虾100克
辅料:姜1块，淀粉1勺，蛋清1勺，米酒1勺，米酒1勺
流程：
1.姜1块切丝；
2.大葱一根切葱花；
3.虾去掉虾线，洗净切成小块，然后切成泥；
4.放入1勺米酒、1勺盐、1个蛋清、1勺淀粉，朝一个方向搅拌均匀；
5.将姜片放入锅中，将虾滑，将勺子团成丸子状，依次放入锅中；
6.煮至虾滑浮起，放入小白菜煮至断生；
7.加盐1勺搅拌均匀；
8.撒上葱花。
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