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1.食物：猪骨适宜，豆瓣酱适宜，葱蒜适宜，八角花椒香叶适宜，酱油少，酱油少，冰糖少，啤酒适宜，干辣椒少。
2.猪大骨用清水洗净备用。锅中放入清水，倒入猪大骨，放入少量米酒焯水。
3.然后取出用温水冲洗浮沫备用。
4.准备大料、葱蒜、八角花椒和香叶。
5.将适当的啤酒放入锅中，加入少许温水，猪骨放入锅中，大料放入锅中大火炖。
6.炖至10分钟后，加入少量冰糖、豆瓣酱、酱油和酱油。
7.加入适量盐，继续炖至大火收汁。
8.关火盛出家常炖猪骨就完成了。
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