1.要用酵母发面做包子需要先把酵母用温水割开,然后把酵母水以及适量的温水依次倒进面团中搅拌均匀再揉成面团,最后将经过两次发酵的面团切成剂子、擀成面皮、包起馅料再放进锅里蒸熟即可。
2.要用酵母发面并做包子的话,需要先用温水把发酵粉化开,通常情况下使用三十多度的温水就行了。然后把调好的酵母水倒进面粉中,用筷子把它们搅拌均匀。
3.接着准备适量的温水倒进面粉中,一样用筷子把它们搅拌均匀直到面粉都变成絮状,这时把它们揉成面团平滑的面团并盖紧纱布放到温暖的地方进行第一次发醇。
4.等面团发醇至两倍大后取出揉捏一段时间,再把它二次发酵,这时候我们就可以把它切成剂子并擀成面皮,再用于包好馅料并放入蒸锅中蒸熟即可。
上一篇 : 菠萝荔枝肉的家常做法(厨房卫生崩溃的几种方法)
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。