1.凉拌鲫鱼起锅放进清水烧开后,蒸7-8分钟焖2分钟,鱼蒸好后待凉后即可装盘。
2.鲫鱼清除内脏洗净加入2勺米酒,盐1小勺匀称摸在鱼身上。
3.鱼肚放适当姜葱丝。起锅放进清水烧开后,蒸7-8分钟焖2分钟,鱼蒸好后待凉后装盘。
4.青红小米辣切碎撒点盐巴,蒜末 姜末 麻椒混和后放入老坛泡菜水、白糖、鸡精。
5.浇上调好的汁就行了。
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