1.牛蛙买来后能让菜场的人帮忙屠宰切块。
2.牛蛙洗净备用,生姜切片备用,大蒜10颗拍扁备用。
3.油锅加入少量油后煮到八成熟,放下姜片与大蒜爆炒。
4.放进牛蛙块,加入少量老酒除腥,加入生抽翻炒。
5.等到肉基本煮熟后放少许糖,翻炒后静煮1分钟,等汤汁进味。
6.撒少许葱花点缀,摆盘。
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