家常咸肉怎么炒好吃又嫩(咸肉的家常做法)（[db:子分类]）

1.咸肉炒大蒜。准备咸肉和大蒜；大蒜洗净，切成斜片；咸肉用温水洗净，切成片；锅里注入少量油，加入辣椒；加入咸肉，炒至肥肉透明；加入少许酱油炒匀；倒入蒜片；炒均匀。

2.家常咸肉炒竹笋。准备好原料；用火炒姜蒜片；以后炒咸肉；不用酱油，不用盐，少放鸡精，开始放竹笋；出锅前放一点米酒。

3.咸肉炒韭菜苔。咸肉切片备用；准备豆芽和韭菜苔；选择韭菜苔，洗净备用；豆芽去掉头尾，洗净备用，蒜皮切成小块；锅里不加油，把咸肉炒成猪油；把锅里的咸肉放在盘子里备用，锅里的油和大蒜炒成香味；倒入豆芽，炒几次；倒入韭菜苔；翻炒至软，加入少量盐调味；把咸肉放回去翻炒。从锅里出来。

扩展阅读

其中咸肉炖冬瓜汤是一道非常受欢迎的菜品，冬瓜的清爽与咸肉的咸香相互融合，味道鲜美无比。除了炖汤，咸肉还可以用来炒菜，如咸肉炒蒜苔、咸肉炒青椒、咸肉焖长鱼、咸肉菜饭等等。这些菜品简单易做，口感鲜美，是家常餐桌上的美味佳肴。

咸肉菜饭：咸肉菜饭是江西地区立冬时节的家常美食。主要由咸肉、大米、青菜等食材炒制而成，味道鲜美，营养丰富。

咸肉煮萝卜是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将适量咸肉洗净切小片，入水焯水去除血水；然后将萝卜去皮切成大块，备用。