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1.步骤一，取半个洋葱切成沫，并切适量的姜沫蒜沫，同时将剩下的一个半洋葱切成片，再取3片姜片切成条，取3粒蒜头切成片；
2.步骤二，首先把鸡中翅放在水中洗净，然后取出，用刀在鸡中翅上边划1至2刀，以便更好的进味；
3.步骤三，将割开后的鸡中翅放到盆里，将切好的洋葱末姜末蒜末也导入盘里，同时放2勺盐，2勺鸡精，3勺米酒，在一起拌和，放置20分钟，便于进味祛腥；
4.步骤四，开火放进3勺油，倒进切好的洋葱片爆炒2分钟煸出香味，然后将腌好的鸡中翅放入锅中小火煸炒10分钟；
5.步骤五，加盐、鸡精各一勺，大火4~5分钟出味。
6.步骤六，倒进可乐一罐，香醋一勺，生抽二勺，盖上盖子小火炖20分钟。
7.步骤七，大火收汁，起锅。
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