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杭州特产有西湖龙井茶、塘栖枇杷、临安山核桃、天目笋干、千岛银针、萧山甲鱼、千岛湖鱼、无籽方柿、天尊贡芽、上官冬笋、塘栖熏鸭、西湖藕粥、糟鸡、千岛湖枇杷、桐庐番薯干。
西湖龙井茶是杭州的一大特色，也是我国名茶之一，龙井茶颜色浅绿、芳香扑鼻、味醇香甜、形近雀舌，位居中国名茶之首。喝龙井茶有缓解疲劳、生津解渴、降血脂和胆固醇的作用，也有抗氧化、抗忽然异变、抗肿瘤的效果。
塘栖枇杷果大肉厚、汁多味甜、汁多味甜、甜酸适口、口味较佳、营养丰富，不仅如此还有着非常好的营养成分，枇杷中含有丰富的胡罗卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白、苹果酸等营养物质，能清热润肺、止咳化痰、健胃利尿。
临安山核桃是我国著名的素以粒圆壳薄、果干圆润、香脆可口的优秀品质享誉海内外。临安山核桃主要产于安徽宁国、临安等地，有500多年历史，核桃是非常好的坚果类食物，营养丰富，对健康很有好处。
天目笋干是杭州地区的知名特产，加工工艺为，将鲜笋拨壳，留好笋衣，随后用30%的盐水煮熟，烘干制成毛坯。按照质量的不同分为焙熄、肥挺、秃挺、直尖等不同等级。具有翠绿肥硕、芳香 味美的特色，还出口海内外。
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