煎饼果子的酱料配方和做法窍门(绿豆粉的做法)（[db:子分类]）

1.材料：绿豆粉适当、油条1根、鸡蛋1个、面粉多个。

2.调料：面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱。

3.在盆里加两大碗清水，在水中边加绿豆粉边搅拌均匀，再倒入三分之一面粉搅匀，切记不能一次放太多，会起面疙瘩。搅成的糊比平时吃的芝麻糊略稠一点。

4.不粘平底锅中拿布擦上一层油，用汤勺舀一勺面糊放进锅里，用木铲将面糊匀称铺开，略烧几秒，快速打进一个鸡蛋，并用木铲打散在面皮上。

5.将面皮翻个，鸡蛋面向下。中间放入油条，两侧面皮相叠果住油条，涂上面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱，起锅。

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