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1.选择高品质的花甲备用。
2.烧一锅水，待水沸腾后，倒入花甲烧开，等待花甲壳变红。
3.用丝网勺舀出花甲，用青水过滤。
4.将锅加热，加入油，用大火油暴露准备好的调味料，然后倒入花甲。
5.当花甲几乎翻炒时，可以放入紫苏，然后翻炒就可以装碟了。
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