1.主料:鸡半只。辅料:孜然粉1茶匙,食盐4克,生抽3茶匙,姜1小块,蒜4瓣,米酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。
2.把半只鸡清理干净。
3.用料理杯把姜、蒜碾碎后放入碗里。
4.在葱姜末碗里加入生抽、米酒、孜然粉、食盐搅匀。
5.把鸡放入保鲜袋,倒进调味汁。
6.把袋子口扎牢,360度旋转,让调味汁均匀裹在鸡上,放冰箱腌渍4小时左右。
7.腌之后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒进,开煮10分钟。
8.以后翻面再开煮5分钟。
9.煮好后取出,待湿热时带上手套把肉撕下来,最终锅中的余汁倒在肉上,根据个人喜好挤上点柠檬汁,撒上熟芝麻即可。
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