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1.用料：盐适量，酱油一点，鱼干鱼两条，香油一点，蒜适当，香菜一把。
2.先将干鱼泡水半天，这个得根据鱼的具体情况。之后在热水里煮半小时再拿出来趁热把骨骼除掉。
3.香菜洗净切段焯水。
4.大蒜捣成泥，混和前三步，放酱油，盐，香油拌均匀即可。
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