鸡肉汆水方法(鸡肉汆水是冷水还是热水)（[db:子分类]）

1.首先，打开火，将热锅的冷油滑入锅中。一般来说，这个操作应该重复两到三次。如果不滑锅，会粘锅。

2.锅里倒点底油，把八角放进去，姜片，蒜子，

所以一直炒，这种配料炒干炒黄，如果条件允许，学生可以加一些猪油，炒这种油尽可能大，一段时间我们通常是干炒。

3.大蒜微黄。炒黄后，将干辣椒和胡椒放入其中。干辣椒和胡椒装入后，一定要用文火炒香。不要用急火炒，慢慢炒。

4.当辣椒的颜色变成深红色时，把鸡肉放进去，生炒，炒鸡肉，稍微炒两次，加盐调味，然后加盐调味鸡肉味道更好。

5.一直爆锅，鸡肉爆锅嫩熟，也就是说，整个鸡肉从表面看不见，上面有微黄的颜色。这时，我们可以加入酱油来调整颜色。酱油装满后，我们应该把酱油爆锅着色，一定要炒，慢慢地把鸡肉爆锅着色。

6.鸡肉翻炒后，我们加入清水，水量必须多一点，吞下鸡肉，水开后，我们开始调味，加入一点胡椒粉——去除鱼腥味，然后加入一些米酒，加入一点美味的酱油。

7.一直在大火中收集果汁，使果汁粘稠。最后，果汁越多，味道就越重。在这个时候，我们不需要再放盐了。我们也可以简单地用这个勺子打泡沫。

8.看这汤大约4分钟，汤看起来更粘，但也很容易收集，然后把辣椒放进去，喜欢吃辣可以放线辣椒或螺丝辣椒。

9.如果你觉得颜色有点浅，你可以加一点酱油，第二次颜色，然后把葱放进去，葱放进去，把它翻过来。