梨在中医中性味甘微酸、凉、入肺、胃经,具有生津润肺、清热化痰的作用。从成分上看,梨含有大量的水分和多种维生素、钾、钙等成分。食用后能滋养肺部,缓解呼吸道平滑肌,促进人体新陈代谢,加速理论中有害物质的排出。因此,梨开水具有止咳化痰的作用。
梨富含水、有机物、膳食纤维等物质,食用后能增加肠道润滑,软化干粪便,促进消化液代谢,加速胃肠蠕动,帮助体内粪便代谢,因此梨开水具有预防和促进排便的作用。
梨含有多种糖和蛋白质,维生素A、维生素B等物质能加速乙醇的吸收和代谢,为肝脏提供能量,修复受损的肝细胞,有效防止乙醇对肝脏的损害。因此,梨开水具有解酒保肝的作用。
梨含水量很高,食用后对皮肤有补水作用,能使皮肤看起来更光滑、更滋润,梨含有维生素C、有机物和其他成分,可以加速皮肤细胞的新陈代谢,使基底皮肤更健康,所以梨开水有一定的美容效果。
直接饮用:将梨去皮切块,然后倒入2-3倍的水中,根据自己的喜好加入糖或其他食物,用火烧开,直到梨变色。但需要注意的是,梨肉除了梨水外,还含有大量的营养成分,可以一起食用,效果更好。
冰镇饮用:将炖好的梨水放入冰箱冷藏2-3小时,使其温度下降,可使其口感更丰富,对清热、除火效果更好。
适宜人群:一般人群可食用。
禁忌人群:腹泻患者。
不宜同吃:无特殊禁忌食品。
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