山楂干和鲜山楂的区别(为什么无籽山楂干比鲜山楂价格低)（[db:子分类]）

山楂干和鲜山楂的区别

从营养元素上来说，山楂干的营养成分要比鲜山楂的要少一些，由于山楂干是由鲜山楂经过晒干后所得的，在高温晒制的过程中其水分含量和营养物质会有所流失，但是对其功效并没有影响，只是用量会多一些一点。

山楂干和鲜山楂哪个好

各有千秋。

山楂干的营养成分含量比鲜山楂需多，可是山楂干由于水份含量比较少，不容易发生霉变的状况，有利于保存和运送，如果是追求新鲜和营养物质的话，可以选择鲜山楂，如果是想要保存时间长的话，可以选择山楂干，根据自己的需求选择适合的山楂。

山楂干和鲜山楂哪个泡水好

一般是山楂干。

山楂干和鲜山楂都可以用来泡水，鲜山楂用于泡水的话，水温容易使山楂里的果酸流出，酸味比较浓郁，其口感可能会没有山楂干那么好，还很容易对肠胃产生刺激，山楂干泡水的话其果酸含量比较低，对肠胃的影响不大，并且山楂干泡水冲泡时间久，可以反复冲泡。

山楂泡酒是用山楂干还是鲜山楂

都能够。

用山楂干和鲜山楂泡酒都是可以的，鲜山楂泡酒的话，其水份比较充足，果酸的含量较多，一般是加冰糖开展泡制，酒的味道会比较酸甜，乙醇含量比较低，有点偏果酒的味道，如果是山楂干泡酒的话，一般是加入枸杞等药材，泡制时间会比较长，就有点偏药酒的味道，具体的泡酒方式根据自己的口味来挑选。

山楂怎么做好吃又简单

山楂糖雪球

材料：山楂100g、冰糖50g、水50ml、白醋小勺。

做法：

1.将山楂用清水洗干净，沥干水分。

2.用小刀将山楂的蒂清除。

3.把锅烧热，加入冰糖和水，用炒勺均匀搅拌，待糖融化时，加入白醋继续拌和，熬制粘稠的情况即可。

4.将处理好的山楂放入锅中，用小火煸炒，使糖桨和山楂充分接触。

5.待山楂中出现白色结晶时即可关火。