昆山有哪些特色小吃(昆山特产江苏昆山的特色小吃)（美食百科）

江苏昆山特产

江苏昆山的特色小吃有奥灶面、万三蹄、袜底酥、兰花豆等等。江苏昆山的物产比较丰富，当地的土壤肥沃，具有一定的风俗特色，也是一个旅游胜地。因此每年都要吸引很多游客前往昆山旅游。奥灶面便是江苏昆山比较出名的一种特产小吃，具有着悠久的制做历史，是当地的传统吃食。其汤底具有一定的营养成分，是用老鸭，青鱼熬制出的，鲜香四溢，在本地有着比较高的名气。

万三蹄

万三蹄是江苏昆山具有特色的一种小吃，这类小吃在当地的名气非常高，其主要材料是带皮的猪脚。这样的优选猪脚，经过长时间的烧煮，加上秘制的调料，口味十分的软烂。吃起来非常的香，也是当地的下饭菜之一。本地人在招待客人时，一般会购买一些万三蹄，不仅美观，并且也很好吃。

袜底酥

袜底酥是江苏昆山的一种特色小吃，袜底酥的生产工艺比较久远，制作流程比较精细，其主要食材是面粉以及熟猪油，制作好的袜底酥表层金黄，吃起来松脆鲜美。本地人将袜底酥当做零食来吃，许多外地游客在昆山旅游，都会购买一些袜底酥。品尝当地的这种美食，无论是用于招待客人还是送人都非常好，是当地的传统吃食。

兰花豆

兰花豆是昆山的一种著名的特色小吃，也是当地的一种零食，兰花豆主要是用蚕豆制作而成的，将采收好的蚕豆剥掉表皮。之后在蚕豆上割开一个口子，入锅炒熟，然后再进行煎炸。这时候蚕豆被爆开，样子形近兰草，也因此而得名兰花豆，是当地的一种具有风俗特色的美食。在本地街上随处可见兰花豆的身影，足以可见，这种美食在当地的受欢迎程度。

扩展阅读

起源和历史：昆山奥灶面是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，也是苏州著名的特色小吃。奥灶面的历史可以追溯到清朝，据说是为了给寺庙的僧侣提供食物而创制的。后来逐渐普及，成为当地居民的主要食品之一。

奥灶面是昆山最具代表性的特色小吃之一，以其鲜美的汤底和劲道的面条赢得了众多食客的喜爱。在昆山的大小街巷，随处可见奥灶面馆，成为当地居民和游客的最爱。

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系，也是苏州著名的特色小吃。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”，奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。其做法是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成，所以味道鲜美异常；其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的“中国地域十大名小吃”。奥灶面尤其以昆山奥灶面馆、胥城大厦制作地比较正宗。