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1.准备材料。猪肚、生菜头、葱、姜、蒜、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉。
2.将猪肚洗净焯水，放入压力锅中高压煮熟，切条备用。
3.生菜切片、姜、蒜切片、葱切斜段。
4.锅里放油，加入姜、蒜、葱，加入少量白糖，炒出香味。
5.加入肚条炒，加水不过肚条，烧10分钟，同时加入适量的白胡椒粉。
6.放入切好的生菜条，烧至汤粘稠时，将调好的水淀粉放入锅中炒匀，再加入适量的鸡精和盐。
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