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准备食材：鹅200克、啤酒1罐、油适当、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、干辣椒5克、冰糖5克、姜1块、蒜3瓣、八角5克。
鹅洗净剁块。
姜切片。
蒜切片。
干辣椒切段。
锅里烧热水，水开放入鹅焯水2分钟，捞出备用。
出锅下油，油烧加入蒜、姜炒香。
接着加入鹅煸炒出香味，倒入老抽、生抽、八角、干辣椒，煸炒3分钟。
接下来倒入啤酒、冰糖、盐，大火烧开，转小火烧30分钟。
最终大火收汁即可。
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