春笋与冬笋的区别有哪些(春笋与冬笋的区别在哪里)

春笋是一种出产于春季的时令美食，春笋和冬笋都属于竹笋类，但很多人对春笋和冬笋分不太清，那么春笋与冬笋的区别有哪些呢？

1.外型不同：到春笋表层的软毛十分的旺盛，并且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜艳，反而有一些变黑。冬笋则为一种好看的金黄色，没有任何的花纹拘束。如果你在购买的时候，笋毛被脱离，也是可以区分的。

2.外皮不同：冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸起来很实在，而春笋外皮有点松脱。

3.个头不同：冬笋的个头比春笋的要小一些，重量也要轻上半斤上下。冬笋小，春笋高、大。冬笋弯折，春笋直。冬笋底端小，春笋底端大。

4.口味不同：冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。肉色乳白，壳薄质嫩，鲜嫩度高，身家往往比春笋高点。春笋肉色白中发黄，爽脆，壳比冬笋厚。

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冬笋冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船，肉色乳白，壳薄质嫩。虽然冬笋资格老，可鲜嫩度不打折扣，身价往往比春笋高那么点。

冬笋是立秋前后由毛竹地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。九华山冬笋和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高，它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。

冬笋和春笋是不同季节的竹笋，它们的质地和口感有所不同。冬笋质地较硬，纤维较粗，适合炖、煮或烧，而春笋质地较嫩，纤维较细，适合炒、炸或凉拌。因此，冬笋和春笋在烹饪上的用途和处理方式不同，炒烹的时间和火候也会有所差异。