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夏天煮绿豆的时候，总会遇到一两个煮不烂的。在猛火沸腾的汤里，它们完好无损，坚固如铁。它们被称为“烈豆”或“铁豆”。那么如何去除黑豆中的铁豆呢？让我们带你去了解一下。
1.方法一：黑豆用水浸泡10分钟，沥干水分，放入冷藏室，冷冻成冰块。黑豆被水浸泡，吸收水分。冷冻后，黑豆会裂开。这时，你可以挑出那些没有变化的硬豆。
2.方法二：浸泡黑豆时使用开水，会使人在短时间内找到未膨胀的硬豆。
3.方法三：将黑豆洗净，放入保温瓶中，倒入沸水，盖上浸泡。2到3小时后，倒出黑豆，选择未膨胀的硬豆。
以上就是小编与大家分享的黑豆中去除铁豆的方法，希望对大家有所帮助。
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