1.猪肉丝先用适量的生抽与少许米酒,用手抓匀备用;蒜苗斜切。
2.锅中倒入食用油,把猪肉先入锅慢慢炒至8~9分熟。
3.加入荫豆鼓与豆瓣酱下来一起拌炒,而且洒入少许米酒。
4.最后放入蒜苗拌炒。
5.拌炒10下匀称以后,即可盛盘上菜。
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