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1.按酒杯高度分：无脚厚底杯（古典杯、海波杯、柯林杯、啤酒杯等）、矮脚杯（白兰地杯、暴风杯等）和高脚杯（酸酒杯、鸡尾酒杯、红提酒杯等）。按用途分：红提酒杯（白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、香槟杯）、啤酒杯、鸡尾酒杯。
2.容量。选择酒杯时不要小气，最好能装进8-10盎司的酒，因此传统的酒杯就较为适宜。如果要求精准的衡量，那么可以选择短酒杯，比如做鸡尾酒的量酒器。对于葡萄酒而言，至少也需要有12盎司的容量，容量在16盎司以上的酒杯更适合。
3.杯型。如果你对酒杯的杯型选择不了解，选择大杯内凹边酒杯比较保准。这类杯型适用于绝大多数酒水，包含波特酒、雪利酒和朗姆酒。
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