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我们都知道，银耳是生活中比较受欢迎的一种食物，它能够熬汤喝，能够烧菜吃，还能够凉拌吃。银耳凉拌也是有一定讲究的，那么银耳泡好了能直接凉拌吗？下面让我们具体来看看吧！
1.银耳是生，如果要做凉拌银耳，最好用开水烫一下。银耳能够凉拌，但要注意银耳在凉拌前还是要用开水烫，这样才能健康。
2.冷拌银耳，需焯水。由于银耳浸泡后还是生，褶皱内有一些杂质或病菌。烫烫后，可完全去除细菌或杂质，不会产生营养损失。凉拌银耳一定要煮。
3.过水之后的银耳最好用冷水过一遍，这样口味才会清脆，吃起来更美味。
以上就是我给大家找到关于银耳泡好了是否能直接凉拌的内容，希望可以帮到你。
天气热没啥胃口，凉拌菜很受欢迎，可以试试这道爽口开胃的凉拌银耳，一朵银耳就能做一大盘呢。加银耳和青椒一起拌一拌，颜色清爽，开胃解油腻，下酒佐餐都可以，可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
清凉汤类：凉拌菜和清凉汤类是夏季降温的经典选择。例如凉拌黄瓜、凉拌豆腐、番茄清汤、银耳莲子羹等，它们凉爽清爽，可以滋润身体。
炝银耳是一种常见的凉拌菜，主要食材是银耳。在制作炝银耳时，通常不需要将银耳用开水煮一下。以下是一道简单的炝银耳的制作方法：
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