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1.材料：娃娃菜。
2.辅料：蒜头、干红辣椒。
3.调料：食用油、食盐、鸡精、水淀粉。
4.蒜头先拍扁，再剁成蒜末，放到小碗中备用。
5.一包娃娃菜，先切掉根处，拿手一瓣一瓣掰开。
6.菜心部分掰散直接盆中，其他部分用刀切成宽条。
7.切好放到盆中，再水龙头下面清洗。
8.洗好控干水分放到盆中备用。
9.出锅加入食用油，下入蒜末翻炒。
10.爆香之后加入干红辣椒，炒匀。
11.用小火加入耗油，翻炒匀称。
12.下入控干水分的娃娃菜，大火翻炒。
13.炒软后放入食盐调料，加点鸡精继续炒匀。
14.再淋入水淀粉，是汤汁粘稠即可关火。
娃娃菜有各种不同的做法，其中一种做法是炒五花肉。这道菜的做法简单易学，将娃娃菜切丝焯水后，再将五花肉切条煸炒，加入大蒜和干辣椒翻炒，最后与娃娃菜一起翻炒片刻即可。这道菜香味扑鼻，口感鲜美，家人们都十分喜欢。
通过这次研究和尝试，我对娃娃菜有了更深入的了解。以前，我也只是将娃娃菜当作大白菜的小个体来使用，很少单独选购。但是，通过制作酸辣娃娃菜的过程，我不仅意识到娃娃菜的独特之处，还发现了娃娃菜健康、美味的潜力。
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