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1.河北特色菜有金狮鱼、白洋淀炖鱼杂、白玉鸡脯、皇家制品锅、沧州狮子头、炖南北、锅包肘、平泉老羊汤、鸡跳、总督豆腐、河间驴肉火、八宝黄粱饭、酱炖鱼片、圣旨脆鱼等。
2.金狮鱼是河北石家庄的传统名菜，属于河北菜系。金狮鱼以鲤鱼为鲤鱼。 作为主要材料。用鲤鱼加工装饰后，油炸而成。色泽金黄，鱼丝蓬松，接近狮子，酸甜可口。
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